Dernières minutes en février

Nous voulons partir en février (nous sommes 2 couples) mais nous n'avons pas encore fait nos résevations.  On veut aller soit à Punta Cana ou à la Riviera Maya dans un 4* ou plus.  Croyez-vous qu'on peut attendre avant de réserver ou les prix seront pas mal les mêmes?  Avez-vous des exemples de l'an passé? Nous voyons le nouvel hôtel Edenh real arena à 1465$ pour février mais on se demande s'il y a des chances que ça baisse et s'il sera prêt pour son ouverture?  Vos conseils seraient appréciés! Merci!