Voyager à Cuba sans réserver d

Je souhaite partir pour Cuba et habiter un petit hotel dont je ne retrouve aucune trace dans les agences.  Ce n'est pas un tout inclus.  Je pourrais réserver en arrivant là-bas.  La question...  puis-je acheter un billet d'avion et ne pas réserver d'hotel pour aller à Cuba ?  Que dois indiquer sur la carte de tourisme à remplir dans l'avion avant l'arrivée ?