Restaurants (9/10)
Je suis agréablement surpris du nombre de restos offerts et de la qualité des menus offerts à ces derniers… surtout pour un hôtel de 148 chambres! Tous les restos sont sans réservations. Le matin, le Blue offre une formule petit-déjeuner buffet et à la carte. Il est possible de prendre certains items au petit buffet proposé ou de faire faire ses omelettes. Il est aussi possible de commander des items à la carte. On peut combiner les deux : buffet et à la carte. Le buffet est petit mais a une sélection complète d’items de qualité. Il y a même des bagels au saumon fumé. Le matin, c’est le seul resto offert, à part le service aux chambres (qui est offert 24 heures par jour).
Le midi, il y a toujours deux options, à la carte : le Blue et le Chil. Le Blue a un menu plus élaboré (ceviches, salades, ailes de poulet, soupes, plats de pâtes, pizzas, steaks, poulet, fruits de mer…). Il est à aire ouverte mais couvert et est toujours aéré. Le Chill est le snack bar traditionnel, avec service aux tables. Il surplombe la plage et la péninsule (le bord de la mer). Il y a généralement une belle brise. Le Chill est fort sur les spécialités mexicaines, comme les tacos, les burritos, quesadillas… mais a un beau menu de burgers savoureux. Quelques midis dans la semaine, à l’extrémité droite du resort, surplombant la mer, il y a le fameux « fish market ». C’est une espèce de barbecue de style buffet avec un thème différent chaque jour. Le vendredi, c’est poissons (entiers), fruits de mer (crevettes, moules, etc.). Le samedi, c’est barbecue américain (côtes levées barbecue style texan, steaks de bavettes, brochettes kebab…). À noter que la langouste n’est pas incluse. Cependant, on peut en commander une et le prix varie selon la journée ou l’employé à qui on parle. Un jour, je paie 35 $ US, le lendemain, c’est 30 $ US. Je suis surpris que les prix ne soient pas fixés par l’hôtel. La langouste est savoureuse mais petite. Ça n’a rien à voir avec les grosses langoustes de Cuba. Mais, ça fait changement du menu.
Le soir, il y a quatre options à la carte : Roma (l’italien), Latino (le gril mexicain), Tainan (le japonais) et Blue (l’international). Les standards d’hygiène sont très élevés dans chacun des restos. De plus, ils ont chacun une cuisine séparée, où les aliments sont étiquettés et conservés au frigo jusqu’à ce qu’un client passe sa commande.
Roma est mon préféré. Il y a une cuisine à aire ouverte où on les voit préparer la plupart des plats. Pizzas croûte mince. Sauces maison et savoureuses, selon moi, et aux dires d’un Italien d’origine très « picky » que j’ai rencontré, qui disait que la bouffe italienne était vraiment authentique. Filets mignon, poissons, apprêtés à l’italienne. Lasagne maison. Soupe minestrone faite maison. Tartare de thon : miam! Service excellent et attentionné. Ils ont un cellier climatisé, partagé entre les restos. Cependant, le vin maison est excellent. Choix de trois rouges (merlot, cabernet, shiraz) et de deux blancs (sauvignon blanc, chardonnay). Chaque resto à la carte offre des vins maison différents. Voir album-photos.
Les autres restos sont excellents. À noter que le Tainan offre des sushis sur des pagodes miniatures flottantes faisant le tour des tables. On mange à sa faim. Sushis variés et délicieux. Au resto international (Blue), un ancien serveur du Secrets Silversands m’a reconnu. J’y étais en 2012. Le monde est petit.
Bars et service à la plage (9/10)
Quelques bars, dont le bar central, le Aquanox, où il y a des aires de repos avec lits et coussins et des balançoires. Un swim-up bar, à côté de ma section de chambres (section 9) avec table de ping-pong. Un bar spécialisé en téquilas (le Agavero). Il n’y a aucune file d’attente (ou très peu) dans ces bars et le service est très courtois. Comme l’hôtel a passé sa certification « green », aucune bouteille d’eau ou verres en plastique jetable ne sont servis sur le site (à l’exception des chambres, où on laisse des bouteilles d’eau). Les marques de spiritueux de qualité (Black Label, Grey Goose, Don Julio, Jack Daniel’s, Grand Marnier, Bailey’s, Bombay…) sont disponibles sur le site. Cependant, les marques plus haut de gamme, telles que Grey Goose et Don Julio, sont offertes seulement au bar de téquila Agavero.
Il y a des cinq à sept thématiques. Un jour, il y avait dégustation de sauterelles frites. Un autre jour, c’était une séance de dégustation de téquilas. C’est l’occasion de rencontrer des gens. L’hôtel attire beaucoup les familles et est très bien organisé en ce sens (chaises longues au restos, animation pour les tout-petits, etc.). La clientèle est principalement américaine mais beaucoup de gens du Royaume-Uni et quelques clients de Toronto. J’ai rencontré un groupe de Montréal. La langue parlée est l’anglais.
À la plage, il y a des palapas et des lits recouverts. Les lits doivent être réservés la veille à la réception. C’est gratuit. Il y a service de breuvages et de repas à la plage. C’est assez rapide. Le midi, on peut manger sur son « lit ». Ils apportent la bouffe dans un plateau, histoire d’éviter tout dégât. En passant, on peut facilement demander au serveur de personnaliser ou « customizer » notre commande. Je l’ai fait plusieurs fois. On peut même demander des items qui ne sont pas officiellement sur le menu mais dont on sait qu’ils ont les ingrédients. Par exemple, une pizza aux fruits de mer le midi, même si elle n’est pas au menu, sachant que l’hôtel offre des pâtes aux fruits de mer le soir.
Les bars ont des présentoirs de grignotines diverses de style « bar » (pretzels, arachides, chips…).
Spectacles le soir (7/10)
Les spectacles sont types des tout-inclus. Il n’y a rien de nouveau ici. Un soir, il y a eu des danseurs cracheurs de feu sur la plage. J’ai trouvé ça original pour un hôtel boutique.
