Pour ceux qui ont réussi le fameux pain pourriez-vous nous redonner la recette finale avec le bon temps d'attente pour faire lever le pain etc.... Merci beaucoup! Marie-claude qui s'ennuie du pain du club med (columbus et cancun)
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Par sergeotis Le 15 mai 2006, 15:24
Salut!!!
Moi et Paul, nous avons expérimenté la chose en fin de semaine... et par l'opération du Saint-Esprit (je crois hihi!), notre pain est fabuleusement bon!!!
Nous avons mixé les ingrédients au malaxeur. Ensuite, j,ai pétri la pâte à la main.. J,ai tenté de reproduire les mouvements que ma grand-mère fait, lorsqu'elle fait son pain.....
J,ai ensuite mis le pain dans un moule à pain et nous avons mis un linge humide pour le recouvrir. Nous avons mis la chose sur le poêle (le fourneau fonctionnait, alors le pain levait sous une douce chaleur.... celle du sud! loL!)
Et voilà, notre pain a fait un séjour de 18 minutes dans le fourneau bien chaud. Quel délice!
Salsagirl20+1
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Par de_p Le 5 décembre 2007, 10:29
Quelle recette exactement avez-vous fait? Moi, j'ai fait 2 tentatives en fin de semaine et ce ne fut pas un succès.
Merci à l'avance des informations.
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Par bissonpaul Le 15 mai 2006, 17:48
Quand ont la fait il etait sublime et tiede .Tres sucree par contre.
Il commence a durcir mais je croit que c'est normal car aucun agent de conservation.
Il faut l'essayer !
J'en fairer d'autres un jour !
Bonne chance
 PAUL !
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Par primo Le 16 mai 2006, 10:52
Merci infiniment pour les bons conseils je vais l'esssayer cette fin de semaine car attendre de retourner au club med est un peu trop long!!!!! Marie-claude
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Par sergeotis Le 16 mai 2006, 11:34
Tiens-nous au courant marie!!!! Et prends des photos lol!
Salsagirl20+1
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Par primo Le 16 mai 2006, 13:24
Le pain lèveras-ti ,lèveras-ti pas!!!!!
 là est la question. est-ce que l'on trouve la levure à l'épicerie , chimique ou je ne sais trop!!!! Merci et je prendrai des photos réussi ou pas (Lol) Marie-claude
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Par Maya48 Le 16 mai 2006, 14:33
Aujourd'hui, c'était la 2e expérimentation:  échec
 mais je vais vous faire part de mes progrès:  pour la levure: 1 petite enveloppe de Fleischmann's de 8g.  1/2 tasse d'eau tiède (même chaleur que le biberon du bébé (tester à l'intérieur de votre poignet) 1 c à thé de sucre, y saupoudrer l'enveloppe de levure - attendre 10 min. et fouetter à la fourchette avant de l'incorporer au reste du mélange.    Diminuer l'eau à 2 tasses (déjà 1/2 tasse dans la levure)  Pétrir la pâte sur une surface enfarinée environ 6 à 8 minutes avant de la mettre dans un bol graissé et laisser lever 1h. Dégongler avec 2 doigts et mettre dans un moule graissé selon la forme désirée (pain ou forme de brioche ou miche) faire lever encore 45 min avant de mettre au four à 375 à 400, de 20 à 30 min selon la grosseur de vos miches crues. Pour le cholocat blanc: 2 pqt carrés cholocat blanc coupé en morceaux.   Aujourd'hui, j'ai oublié de mettre les 2 c. à thé de sel
je progresse lentement. J'attends toujours les résultats de Patrick-Rabais
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Par Sylvie-Rabais Le 16 mai 2006, 14:50
Y'a pas eu ...le...euh...temps semble-t-il...hu-humm??? (y'a pas dû rejoindre ses amis cuistôt plutôt)
Sylvie
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Par Debby-Rabais Le 5 décembre 2007, 11:55
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Par sabry Le 16 mai 2006, 12:48
Allo, à vous entendre parler, il a vraiment l'air bon!! Est-il possible d'avoir la recette des ingrédients?? J'aimerais bien salivée moi aussi....
Merci! Sabry
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Par Maya48 Le 16 mai 2006, 14:52
Pain au chocolat blanc
Â
4 1/3 tasses farine (environ)
2 c. à thé de sel
2 tasses d’eau
2 tasses de morceaux de chocolat blanc
Â
. 1 env. de levure sèche Â
  ½ tasse d’eau
  1 c. à thé sucre
Â
Faire gonfler la levure dans la ½ tasse d’eau et 1 c. à thé de sucre
Â
Dans un récipient, mettre l’eau, le sel, ajouter la levure gonflée, et y ajouter la farine en brassant (batteur électrique ou malaxeur)   et les morceaux de chocolat. Pétrir sur une surface enfarinée env. 6 min et mettre dans un grand bol graissé,  recouvrir et faire lever 1h. dans un endroit chaud (Bahamas)  Dégonfler la pâte et diviser selon la forme désirée (miche, brioche, pain) mettre dans des moules graissés et laisser lever encore 45 min.  Faire cuire au four à 400 f.
Â
Si d’autres forumeurs qui ont déjà mangé ce pain dans un club med et ont d’autres  suggestions pour le réussir, ne vous gênez surtout pas !!!   Maya48
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Par croco Le 24 février 2013, 15:11
Mon fils est alle plusieurs fois au club med Columbus isle et m'a parle de ce bon pain chocolat. Je suis bien contente d'avoir mis lamain sur la recette. Je vais l'essayer mais en ce qui concerne la farine, je prendrai la farine a pain pour une meilleure mie je vous redonne des nouvelles du resultat
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Par Maya48 Le 16 mai 2006, 21:06
J'ai mis le résultat final en photos - voir montages photo - Maya48
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Par julielaporte Le 16 mai 2006, 21:09
fiou j'ai eu peur je croyais que c'était la petite boule de poil blanche ton résultat
sans farce Maya ça l,air bon ,j'accepterai que tu m'en apporte au souper VAR pour mes efforts
ou n'importe qui d,autre pas de problèmes 
Will2Fred
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Par Maya48 Le 16 mai 2006, 21:22
C'est mon chien "Maya Tremblay".  La première recette, elle ne voulait même pas en manger.   Aujourd'hui, au moins elle s'est approché pour sentir Â
 pour le souper, pas encore confirmé, j'attends si on fête la fille de M. Maya le 27 ou le samedi suivant....mais j'ai trouvé ma place pour coucher. Pour me rendre au resto, ça se fait en taxi - il y a encore un mince espoir
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Par julielaporte Le 16 mai 2006, 21:26
j'espère que tu seras là ,,,,j'aimerais beaucoup jaser en personne avec toi,depuis le temps qu'on échange des niaiseries aux yeux de tout le monde ,on pourrait au moins les faire live,,,
yé beau ton p'tit chien,,,,as-tu appelé tes filles Maya quelque chose aussi 
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Par Maya48 Le 16 mai 2006, 21:29
Oui Maya Sr et Maya Jr - original n'est-ce pas
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Par julielaporte Le 16 mai 2006, 21:31
ouiiiiiiiiiiiiiii trop drole
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Par bissonpaul Le 16 mai 2006, 21:15
Ont a pris plein de photos aussi !
Les tients sont il reussie?
C'est bien parce que c'est un pain au chocolat qui ce fait au club med!!
Sinon je serais le premier a chialer que l,ont ai pas dans un forum recette Â
PAUL!
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Par Maya48 Le 16 mai 2006, 21:27
Non, je ne l'ai pas réussi
 j'ai oublié de mettre le sel (j'en ai rajouté un peu en le pétrissant mais ça fait pas la même job
  ) et de le couvrir avec une débarbouillette humide 
 - Maya48
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Par primo Le 17 mai 2006, 19:31
Wow maya tes pains sur le montage photo sont bien beaux!!! Tu devrais donner ton nom au club med je suis sûre qu'il t'engagerais tout de suite!
!! marie-Claude
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Par primo Le 17 mai 2006, 19:26
Bon j'ai acheté mon chocolat blanc mais là je vois que maya mets 2 paquets de chocolat blanc..... Il va falloir que je retourne à l'épicerie !!! C'est une vrai saga ce fameux pain , si j'étais riche je retournerais au club med juste pour le pain (lol) Je vous reviens avec le résultat final.....Marie-Claude
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Par Maya48 Le 17 mai 2006, 19:50
Le résultat est encore loin  du pain du club med et y aller, ce ne serait pas pour travailler dans les cuisines
surveillante des couleurs de la mer et des couchers de soleil 
....il me semble que j'aurais toutes les compétences pour occuper ce poste.... Pour la quantité de chocolat blanc = 2 pts de 170g.  Bonne chance et on veut des preuves
. Maya48
Â
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Par primo Le 18 mai 2006, 07:55
Pas de problème tu auras des preuves dès que j'aurai une minutes pour essayer!!!!! Marie-claude
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Par pioupiou83 Le 24 février 2013, 13:59
Salut à tous. je n'ai jamais gouté les fameux pains au chocolat blanc du club med. mon but c'est de faire les "mêmes" pour une amie qui en est fan.
les originaux sont ils des pains au chocolat classique (genre chocolatine, pate feuilletée, deux stick de chocolat), des brioches au chocolat ou vraiment du pain (type baguette) agrémenté de chocolat?
merci beaucoup de votre réponse.
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Par Sylvie-Rabais Le 25 février 2013, 09:16
Il s'agit d'un pain, texture pain dense car il y a des morceaux de chocolat dans la pâte.
Ces pains sont super bons mais doivent être mangés rapidement car en efet ils perdent vite leur fraicheur.
Bonne chance et surtout bonne dégustation!
Sylvie-Rabais
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Par Maya48 Le 25 février 2013, 12:10
Quels beaux souvenirs
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