homard/langouste

Non c'est de la langouste qu'on mange dans le sud mais ils appellent ça "lobster" en anglais!

Non, le homard vit en eau froide, il n'y en a pas dans le sud, à moins qu'ils l'importent. Ce sont deux crustacés de la même famille, en anglais ils nomment le homard lobster et la langouste rock lobster ou spiny lobster. Personnellement j'aime beaucoup mieux le homard que la langouste, et j'aime mieux les scampis que la langouste mais quand on est dans le sud, une langouste ça peut quand même être très bon si bien apprêté ce qui n'est pas toujours le cas.

Si jamais vous vous rendez a l hotel VH grand Ventana sur la plage il y a un Quebecois qui habite a Puerto Plata avec son épouse et ils ont ouvert un petit resto sur la plage. La langouste est presque aussi bonne que le homard et il y a meme de la bière et du vin purement Québecois. J avais adoré pour la première fois la langouste presque autant que mon plat favori soit le vrai de vrai homard ;))

Son resto est situé plus près de l'Iberostar et du Coral Marien que du Gran Ventana.  Par la plage, il me semble que c'est un 20-25 minutes, mais je n'ai pas calculé.

Mais je croyais que François avait fermé son resto...  

à L'eurostar cayo santa maria en février 2014 il y en avait certin soir !

couper en rondelle de 2 pouces et griller au vin blanc !

il manquais ceoendant de beurre ;à l'ail !!!!!!

Houin comme imoi le mentionne mais  l`animatrice de Canal Evasion sur le reportage de la (République Dominicaine (Altos de Chavon) qui ne semblle pas savoir qu`il n`y a pas de HOMARD en RD mais de la LANGOUSTE....

Homard

Langouste

Bon la langouste n'a pas de pince.....et vit dans les eaux des caraibes...très souvent dans les hotels des caraibes:  elles arrivent congelées car ne sont pas servies régulièrement, donc quand vous réservez un souper langouste, ils font dégelés.  Il faut savoir bien la cuire et c'est plus long que de cuire du homard.  Mais une langouste cuite à point est aussi bonne qu'un bon homard des iles de la madeleine.  J'en ai mangé un peu partout meme aux iles caymans.  Il faut qu'elle soit fraiche pour etre bonne et ce n'est pas partout qu'elle l'est.  

A l'hôtel Iberostar a Punta Cana, il y a un resto gastronomique et ils servent le homard.  

J'aime la langouste, mais j'adore le homard.

Ben moi, allergique, pas chanceuse hein !  Mais j'y ai quand même goûté avant de savoir pour l'allergie qui est pas au point d'avoir un étouffement !  Juste la bedaine super enflée et 5 lbs en plus tout d'un coup !   Ca se passe le lendemain.  Plus jamais je ne vais y goûter !